Ciorba de urzici este unul dintre deliciile sezonului de primăvară, oferind o combinație unică de savoare și nutriție. Dar ce anume face ca această ciorbă să fie atât de delicioasă și revigorantă? Ei bine, secretul stă într-un ingredient cheie, pe care bucătăresele pricepute îl adaugă cu încredere în oală pentru a obține o aromă desăvârșită.
Află mai multe despre acest ingredient și rețeta sa specială pentru a experimenta gustul autentic al ciorbei de urzici la perfecție.
Secretul unei ciorbe de urzici excepționale stă într-un ingredient cheie: borșul de casă, care îi conferă acel gust acrișor distinctiv. Rețeta mai jos
Ingrediente:
- 300 g urzici (doar vârfurile)
- 1 morcov
- 1 păstârnac
- 2-3 linguri de ulei
- 1 legătură de ceapă verde
- Sare și piper după gust
- 500 ml borș de casă
- 2-3 fire de usturoi verde
- 50 g orez
- Leuștean sau pătrunjel verde, după preferință
- Leurdă (opțional)
Instrucțiuni de Preparare:
- Începe prin a spăla și a curăța urzicile de codițe, apoi opărește-le timp de două minute în apă clocotită. Scurge-le, păstrând apa pentru ciorbă.
- Continuă cu tocatul cepei, morcovului și păstârnacului și călește-le în ulei, adăugând sare și piper după gust.
- Adaugă orezul și lasă-l să se călească pentru încă 2 minute. Toarnă apoi apa în care au fiert urzicile și lasă să fiarbă timp de 15 minute.
- Toacă urzicile mărunt și adaugă-le în ciorbă, lăsând totul să fiarbă pentru încă 15 minute.
- Încălzește borșul și incorporează-l în ciorbă, așteptând un ultim clocot.
- Finalizează prin a adăuga verdețurile tocate mărunt și servește ciorba caldă, garantând o experiență culinară memorabilă pentru întreaga familie.
Disclaimer: Site-ul nostru este neutru din punct de vedere politic și nu susține niciun partid sau ideologie politică. Postarile noastre sunt selectate in functie de potentialul de conversii pe care le au si lead-urile generate.